Une Sélection Raffinée de Vins Italiens et d’Apéritifs
Notre menu met en avant une sélection exceptionnelle de vins italiens, soigneusement choisis pour accompagner nos plats tout en rehaussant leurs saveurs. Nos vins proviennent des régions viticoles les plus réputées d’Italie, chacune ayant ses propres caractéristiques distinctives qui enrichissent notre offre. De la Toscane, connue pour ses Chianti robustes et ses Brunello di Montalcino complexes, au Piémont, célèbre pour ses Barolo et Barbera pleins de caractère, en passant par la Vénétie avec ses Prosecco pétillants et ses Amarone acidulés, notre carte des vins représente fièrement la diversité et la richesse du patrimoine viticole italien.
Chaque vin de notre sélection est scrupuleusement testé et approuvé en fonction de sa capacité à sublimer nos plats authentiques. Que vous souhaitiez déguster une pizza margherita classique ou un risotto aux fruits de mer, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller le vin qui mettra en valeur votre repas.
En plus de notre collection de vins, nous proposons une gamme raffinée d’apéritifs italiens pour éveiller vos papilles dès le début de votre repas. Vous pourrez savourer des cocktails classiques tels que l’aperol spritz, connu pour sa fraîcheur et ses notes d’orange amère, ou encore le negroni, un mélange harmonieux de gin, vermouth rouge et campari. Pour les amateurs d’originalité, nous offrons également des apéritifs moins connus mais tout aussi délicieux, comme le sbagliato ou l’americano, qui vous feront voyager directement en Italie.
Déguster ces breuvages sur notre terrasse conviviale ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience. Entouré d’un cadre paisible et décontracté, vous pourrez pleinement apprécier l’harmonie entre nos vins et apéritifs italiens et nos plats traditionnels. C’est une invitation à une véritable évasion gustative sous le signe de l’élégance et de l’authenticité italienne.
Des Pâtes Fraîches et Authentiques de Nos Fournisseurs Italiens Réputés
Dans notre établissement, nous sommes fiers de proposer un menu de pâtes qui reflète la richesse et l’authenticité de la cuisine italienne traditionnelle. Collaborer avec des fournisseurs italiens réputés est essentiel pour garantir la qualité et l’authenticité de chaque plat de pâtes que nous servons. Ces fournisseurs, issus des régions les plus emblématiques d’Italie, nous fournissent des ingrédients de première qualité, permettant ainsi de recréer des recettes authentiques et pleines de saveurs.
Le processus de préparation de nos pâtes fraîches est un véritable art chez nous. Chaque jour, nos chefs utilisent des techniques traditionnelles transmises de génération en génération pour pétrir, façonner et cuire les pâtes. L’utilisation de farine de blé dur italienne et d’œufs frais garantit une texture parfaite, offrant une expérience culinaire inégalée à nos clients. Le résultat est une pâte tendre mais ferme sous la dent, capable de capturer et de sublimer les sauces et assaisonnements.
Parmi nos plats phares, vous trouverez notre Tagliatelle al Ragù, un hommage à la recette de Bologne, avec une sauce riche à base de bœuf mijoté lentement avec des tomates mûres et une pincée de basilic frais. Autre incontournable, nos Spaghetti alla Carbonara, préparés dans le plus grand respect de la tradition romaine, utilisant du guanciale croquant, des œufs crémeux, et du pecorino romano pour une saveur authentique et profonde.
Nous avons créé un environnement chaleureux et convivial, semblable à celui des trattorias italiennes traditionnelles. Nos clients peuvent déguster leurs plats de pâtes dans une atmosphère accueillante et détendue sur notre terrasse, rendant chaque repas une expérience mémorable. Qu’il s’agisse de célébrer une occasion spéciale ou de simplement profiter d’un dîner tranquille, notre terrasse vous invite à un voyage culinaire en Italie, sans quitter le confort de votre ville.